Plats
Filet de bar au beurre blanc nantais
Un poisson tendre, accompagné de légumes croquants et nappé d’une délicate sauce au beurre blanc, signature de notre région.
Magret de canard au miel et épices
Magret grillé à la perfection, sucré et salé, servi avec une purée de patates douces onctueuse et des légumes de saison.
Risotto crémeux aux champignons des bois
Un risotto riche et crémeux, parfumé aux champignons sauvages et agrémenté de copeaux de parmesan pour une touche gourmande.
Tartare de bœuf aux câpres et moutarde
Bœuf frais découpé finement, relevé par une vinaigrette moutarde-câpres, servi avec des frites maison et une petite salade verte.
Filet mignon de porc aux herbes de Provence
Un tendre filet mignon, mariné et rôti avec des herbes de Provence, accompagné de gratin dauphinois et d’une sauce au vin rouge.
Lasagnes végétariennes maison
Une combinaison parfaite de légumes de saison, sauce tomate maison et fromage fondant, pour un plat végétarien savoureux et généreux.
Desserts
Tiramisu au café
Une recette traditionnelle italienne, alliant savoureux mascarpone et biscuits imbibés de café, le tout légèrement saupoudré de cacao.
Soufflé au citron meringué
Un soufflé léger et aérien, avec une touche acidulée de citron et une meringue dorée, pour une fin de repas pleine de fraîcheur.
Mousse au chocolat blanc et fruits rouges
Une mousse légère et crémeuse au chocolat blanc, accompagnée de fruits rouges frais pour un dessert à la fois sucré et acidulé.
Panna cotta à la framboise
Une panna cotta crémeuse et légère, délicatement parfumée à la vanille, servie avec un coulis de framboises fraîches pour une touche fruitée.
Crêpes Suzette
Des crêpes fines nappées d’une sauce à l’orange, flambées au Grand Marnier et servies avec une boule de glace vanille, pour un dessert classique et raffiné.
Cheesecake aux fruits de la passion
Un cheesecake onctueux, légèrement acidulé grâce aux fruits de la passion, sur un fond de biscuit croquant, pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Entrées
Carpaccio de saumon mariné à l'aneth
Saumon frais, finement tranché, mariné dans un mélange d’aneth et de citron, servi avec une touche d’huile d’olive et de câpres.
Terrine de foie gras maison
Un classique de la gastronomie, avec un foie gras maison accompagné de confiture d’oignons et de pain de campagne grillé.
Salade de chèvre chaud
Fromage de chèvre fondant sur des toasts de pain grillé, servi sur un lit de roquette, noix et vinaigrette balsamique.
Soupe de potiron aux éclats de noisettes
Une soupe douce et réconfortante, avec des éclats de noisettes torréfiées et un filet de crème fraîche pour un côté gourmand.