billets d'humeur

J'ai trop de livres de cuisine. Y'en a partout, ça déborde... Y'en a en français, en anglais, en japonais ...

même un super bouquin sur les burgers en néerlandais !

 

Bref, faut faire quelque chose.

 

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Je me suis donc dit qu'au lieu de les revendre ou les jeter je pourrai les faire gagner, tout simplement !!

 

La règle est simple, laissez un commentaire, chantez les louanges de mon blog, cirez-moi et pompes et croisez les doigts !! je tirerai au sort le ou la gagnant(e) !

Par contre ce concours se limite aux personnes vivant en france métropolitaine, sorry pour les autres :(

 

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Cette semaine je vous propose deux "Petits Plats Marabout" : les verrines du chef et les papillottes 

Le tirage au sort aura lieu mercredi 24 à midi pile.

 

Bonne chance à tous et à bientôt pour de nouvelles recettes !

 

*edit* précision : un seul gagnant gagnera les 2 livres ! (mais si ça marche beaucoup d'autres concours suivront !)

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J'ai envie de vous parler...

 

Oui oui, j'ai envie de faire un petit billet d'humeur pour parler de mes tendances diététiques du moment, pour expliquer (justifier) la rareté de mes recettes ces dernières semaines...

 

Tout a commencé à la fin de l'année dernière quand j'ai commencé à me documenter (pour mes études) sur l'élevage intensif et son impact sur la planete... Je n'ai jamais été une grande fan de viande (mis à part un bon steak tartare de temps en temps !) et je me suis donc dis dans un premier temps que ce serait bien de réduire ma consommation de viande... En acheter moins souvent, mais de meilleure qualité... 

Et puis une chose en menant à une autre, j'ai arreté d'acheter de la viande pour n'en manger qu'à l'extérieur (resto, invitation, obligation incontournable et steak tartare). Et voilà pour la 1ère étape !

 (je mange toujours du poisson, des oeufs et côté produit laitier je crois que je ne pourrai pas vivre sans fromage... je ne deviendrai jamais vegan à 100%!!!)

 

Puis Noël est arrivé... Multiples fêtes de fin d'année, diners entre amis, Noël et réveillon... Le temps de m'en rendre compte la balance avait fait un bon de géant ... 

 

Donc => action !

 

C'est prouvé, les régimes protéinés marchent. Mais quand on ne mange plus de viande, c'est dur... Après quelques recherches sur internet je suis tombé sur le livre de Rose Elliot (grande prétresse du végétarisme outre manche) "The Vegetarian Low Carb Diet" et c'était parti pour un régime faible en glucide, riche en protéines façon "Atkins" mais pas strict comme Dukan (légumes & gras autorisés tous les jours). et voilà ma 2ème étape !

Adieu pain, pâte et riz et bonjour farine de lin ! une vraie découverte ! Grâce aux graines de lin moulues je peux faire des pains, pizzas, muffins qui sont faibles en glucide donc tout à fait compatible avec le régime...

Parmi mes nouveaux meilleurs ami on peut aussi citer le tofu ! cuit, mariné, grillé ou frit !!

Je donnerai à l'occasion quelques recettes pour ceux et celles qui veulent tester les graines de lin... Je me suis bien amusé à tester, modifier des recettes pour les low-carbiser !!

 

Aujourd'hui je suis à 2 doigts de mon objectif et je me penche vers une alimentation "brune" à vie... A bas les produits rafinés et industriels ! Les farines, pâtes et riz complets sont tellement plus intéressant (et bons pour nous !) Ok j'avoue que je n'ai pas complétement réintégrés les glucides parcequ'il faut y aller tout doux pour éviter le coup de yoyo mais j'y travaille...

 

J'ai aussi dévoré le livre "Skinny Bitch" il y a quelques semaines. Un peu véhément, certes mais très drôle... J'ai du coup commandé le cookbook de skinny bitch, et dans la foulée "Veganomicom". Ce livre est une bible ! J'ai mis des petits post-it sur les pages où des recettes m'intéressaient, le livre ressemble à un porc-épic maintenant !

 

Voilà voilà, vous savez tout maintenant, donc vous comprendrez le manque de recettes de gateaux, rotis et lasagnes mais vous pouvez être sûr que ce qui est publié ici ne devrait pas faire trop de mal à vos cuisses ;)

 

Merci à ceux qui ont tenus jusqu'au bout de ce long post et à bientôt :)

 

bibli de référence (in english only) :

Rose Elliot - the vegetarian low-carb cookbook

Kim Barnouin & Rory Freedman - Skinny Bitch

Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero  - Veganomicon

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Après le succès de l'atelier macaron 100% japonais je retente l'expérience en version bilingue ! Si vous voulez apprendre à faire des macarons -et accessoirement rencontrer des japonais qui vivent à Paris- rendez vous le 24 octobre dans mon petit chez moi !

 


DIMANCHE 24 OCTOBRE

10月24日(日曜日)

 

de 14h à 18h (environ)

午後2時~6時まで

 

max : 8 personnes

定員8人

 

tarif : 30€/pers tout compris

費用お一人30ユーロ(コミコミ)

 

 

日本人のためのマカロン教室に続いて今月は日仏教室を開催します。マカロンを作りながらフランス人の友達を作るチャンスも!日仏両国語で説明するのでフランス語初心者でもご心配なし!

 

詳しくは/pour tout renseignement, inscription :


furago.and.macarons@gmail.com


attention : les réservations par commentaire ne seront pas retenues ! merci de m'envoyer un mail ! 

ご注意:コメントでの申し込みを受け付けません。参加したい方はメールください。


前回の写真/les photos de la dernière fois :  1er atelier macarons ! ☆ 初マカロン教室!

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(article précédent :  Mon Saint Graal à moi)

 

je le savais... Paris c'est nul ! faut aller en Ardèche pour trouver ce qu'on cherche !

la preuve ?! ce matin, non seulement j'ai trouvé de la farine de lupin (introuvable dans la capitale - recettes à venir) mais j'ai surtout trouvé les fameuses crèmes dessert RIANS aux spéculoos :)

 

verdict ?? c'est bon :)

crémeux et croquant à la fois, un rapport qualité-prix imbattable... 

 

c'est bon, j'ai eu mon graal (plus rapide que les 6 saisons de kameloot !)... what's next ??!

      IMG 2439

 

et n'oubliez pas de cliquer pour moi siouplait :)

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Un beau jour du mois de mars, dans un tgv entre Valence et Paris, je feuillette un magazine pour fille et je tombe, dans les dernières pages sur un "publi-reportage"... RIANS fait un nouveau dessert : une crème dessert au spéculoos...

 

 riansspéculoos

Je me promets alors intérieurement de m'offrir ce petit plaisir dès que j'aurais changé de dizaine (j'étais alors au tout début de mon régime) ...

Je suis arrivée à changer de dizaine depuis (même plusieurs fois si on compte les petits coups de yoyo) mais la crème dessert reste introuvable dans la capitale... j'ai tout essayé, le fr*nprix, le m*noprix, le c*sino, le c*rrefour.... nada, rien, no crème au spéculoos...

 

y'a t'il eu un embargo dont on ne m'aurait pas parlé ??! Quelqu'un d'encore plus gourmand que moi aurait-il acheté tout les stocks ??!

 

 

En tout cas j'y crois. Je trouverai ce dessert... c'est mon graal à chaque fois que je passe la porte d'un supermarché...

 

Monomaniaque ?! oui, mais je me soigne....

 

ps : si vous avez des informations concernant le graal en question please do share them with me :)

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premier petit post sur mon petit blog... 

serai-je lu ??! c'est bien là la question. mais j'y crois ^^

j'ai pleins de recettes à partager, de l'alléchant, du régime, du pas serieux et du très grossissant... photos à l'appui !

en espérant ne pas monologuer trop longtemps...

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