Tout le fruit, rien que le fruit, juste le fruit. 

Amen.

 

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Ingrédients (pour 2)

1 petite mangue (une pakistanaise pour moi aujourd'hui)

10cl de crème de soja

1/2 c à café d'agar-agar

quelques gouttes d'extrait de vanille

(ajoutez peut être un peu de sucre ou de stevia si votre mangue n'est pas assez mure.)

 

 

Pelez la mangue, coupez-la en dés et mixez-la.

Dans une petite casserole portez à ébullition la moitié de la purée de mangue, la crème et la vanille. Quand le mélange bout ajoutez l'agar-agar dilué dans un peu d'eau, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes. 

Mélangez au reste de mangue et versez dans des verres ou dans des moules.

Placez au frigo 2 heures et dégustez !

 

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