Bonjour à tous,

 

J'ai l'honneur de faire partie du jury du défi cuisine de juillet du super portail recettes.de !

Chacune d'entre nous (Anne-Gaelle, Céline, Laurence, Maité, Stéphanie et Vérene) doit montrer l'exemple en postant aujourd'hui une recette pour annoncer le concours !

Le thème, vous l'aurez deviné, c'est le carpaccio... de viande, de poisson de fruits ou de légumes, le choix est vaste !

Je vous invite à aller voir  si vous voulez participer. Il y aura de nombreux cadeaux à gagner ;)http://recettes.de/defi-carpaccio

 

 

 

Perso j'ai choisi de vous faire un mix entre le sashimi et le carpaccio et je n'aurai qu'un conseil : armez-vous d'un très bon couteau !!!

 

shot_1309504638977.jpg

 

Ingrédients :

1 filet de poisson blanc de votre choix extra frais

1 c à soupe de sauce de soja de très bonne qualité 

1 c à soupe de jus de yuzu (ou de citron)

quelques gouttes d'huile de sésame

du sésame

du wasabi

 

Découpez de fiiiiiines tranches de poisson (un truc qui fera hurler votre poissonier : mettez le poisson 15-20 minutes au congélateur avant, c'est wachement plus facile !!)

Répartissez les sur l'assiette.

Mélangez la sauce soja et le jus de yuzu/citron, versez sur le poisson.

Décorez avec le wasabi et le sésame...

 

A vous de jouer maintenant !

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